食品添加劑 麥芽糖醇和麥芽糖醇液-水分的測定

GB 28307-2012 食品安全國家標準 食品添加劑 麥芽糖醇和麥芽糖醇液

范圍
本標準適用于以淀粉為原料，經液化、糖化、氫化、精制等工藝加工生產的食品添加劑麥芽糖醇和麥芽糖醇液。

化學名稱、分子式和相對分子質量
化學各稱
4-O-α-D-吡喃葡萄糖基山梨糖醇
分子式
C₁₂H₂₄O₁₁
相對分子質量
344.31(按2007年相對原子質量)

技術要求
感官要求: 應符合表1的規定。

理化指標: 應符合表2的規定。


檢驗方法
水分的測定
按 GB 5009.3 卡爾·費休法測定。
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定


京都電子KEM  容量滴定法卡爾費休水分測定儀MKV-710B
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