食品安全國家標準 食品添加劑 石油醚-溴指數的測定

GB 1886.59-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 石油醚

范圍
本標準適用于以天然石油分餾制得的食品添加劑石油醚。該產品是沸點在25°C~105°C之間的輕質石油產品，主要為混合烷烴(正構和異構)和環烷烴。

技術要求
感官要求
感官要求應符合表1的規定。


理化指標
理化指標應符合表2的規定。


附錄A
檢驗方法
溴指數的測定
方法提要
已知的大量試樣溶于被標準溴化物-溴酸鹽溶液滴定的特殊溶液中。當有游離氯存在時，導致系統電導率突然改變，用電位滴定儀指示終點。溴指數是指在試驗條件下與100g試樣發生反應的溴的質量，單位為mg/100g。

儀器和設備
電位滴定儀。
滴定容器: 容量約為150mL，并帶有能保持1°C~5°C冷凝裝置的玻璃套管。兩個鉑金電極放置距離不能大于5mm，并深入液面以下。使用機械或電磁攪拌器， 攪拌充分但不能引起氣泡。
滴管: 容量為10mL，和50mL。
碘量瓶: 帶玻璃塞，容量為500mL。

分析步驟
用適當的冷卻液通過滴定容器的套管， 循環冷卻使滴定容器保持在1°C~5°C。加入110mL的混合溶劑和8g~10g的試樣。打開攪拌器，調節攪拌速率至溶液起漩渦但不產生氣泡為宜。讓容器冷卻至0°C~5°C，并在滴定過程中維持該溫度。用10mL滴定管緩慢少量加入溴化鉀-溴酸鉀溶液，直至檢測器顯示接近終點。繼續滴加0.1mL溴化鉀-溴酸鉀溶液， 直至檢測器達到穩定的終點(終點保持30s)。做空白試驗，加入的溴化鉀-溴酸鉀溶液應少于0.1mL。

結果計算
溴指數ω_溴，在規定條件下與100g試樣發生反應的溴的質量，單位為毫克每百克(mg/100g)，按式(A.4)計算:

式中:
V₃一一試樣消耗溴化鉀-溴酸鉀標準滴定溶液的體積，單位為毫升(mL)；
V₄一一空白試驗消耗溴化鉀-溴酸鉀標準滴定溶液的體積，單位為毫升(m L)；
c  一一溴化鉀-溴酸鉀標準滴定溶液的濃度，單位為摩爾每升(mol/L)；
M 一一溴單質的摩爾質量，單位為克每摩爾(g/mol)，[M(Br)=79.9]；
100一一換算系數；
m  一一試樣的質量，單位為克(g)。


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