運動飲料 - 可溶性固形物的測定

T/CBIA 002-2017 運動飲料

范圍
本標準規定了運動飲料的術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于 GB/T 10789 及3.1定義的預包裝運動飲料。
本標準不適用于特殊膳食用食品。

術語和定義
GB/T 10789 界定的以及下列術語和定義適用于本文件。
運動飲料  sports beverage
營養成分及其含量能適應運動或體力活動人群的生理特點，能為機體補充水分、電解質、能量和(或)有助于運動后機體恢復，可被迅速吸收的預包裝液體制品。
注: 本標準定義的運動飲料不屬于特殊膳食用食品。
電解質  electrolyte
溶解時形成的電離成分具有維持人體正常生理功能的物質，如鈉鹽、鉀鹽等可溶性鹽類。

技術要求
原輔材料要求
應符合相應的標準和有關規定。

感官要求
應符合表1的規定。


理化要求
應符合表2的規定。

需稀釋、沖調飲用的產品， 按標簽標注的稀釋倍數加水混勻后， 理化指標應符合表2的規定。
食品安全要求
應符合 GB 7101 的規定。

試驗方法
理化檢驗
可溶性固形物
按 GB/ T 12143 規定的方法測定。
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法-飲料中可溶性固形物的測定方法(折光計法)


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