綠色食品 食用紅花籽油 - 酸價、碘價和過氧化值的測定

NY/T 430-2000 綠色食品 食用紅花籽油

范圍
本標準規定了綠色食品食用紅花籽油的定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、貯存、運輸。
本標準適用于獲得*綠色食品標志的食用紅花籽油(烹調油)。

定義
本標準采用下列定義。
綠色食品  green food
見 NY/T 391-2000 中3.1。
*綠色食品  A grade green food
見 NY/T 391-2000 中3.3。
紅花籽油(又名紅花油) safflower seed oil
從紅花籽中提煉制得的油。

要求
原料產地應符合 NY/T 391 之規定。
特征要求
特征要求應符合表1規定。


感官要求
感官要求應符合表2規定。


理化要求
理化要求應符合表3規定。


試驗方法
酸價的測定按 GB 5530 執行。
GB/T 5530-2005 動植物油脂 酸值和酸度測定(2017-3-1作廢)。
于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定

碘價的測定按 GB/T 5532 執行。
GB/T 5532-2008 動植物油脂 碘值的測定

過氧化值的測定按 GB 5538 執行。
GB/T 5538-2005 動植物油脂 過氧化值測定(2017-3-1作廢)。
于2017年3月1日被 GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定 代替。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


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