綠色食品 柑橘類水果 - 可溶性固形物的測定

NY/T 426-2012 綠色食品 柑橘類水果

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品柑橘類水果的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品寬皮柑橘類、甜橙類、柚類、檸檬類、金柑類和雜交柑橘類等柑橘類水果的鮮果。

術(shù)語和定義
NY/T 391 和 GB/T 12947 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
缺陷  fruit defects
由于自然、生物、機(jī)械或人為因素的作用，對果實造成的各種損傷，以及果實在生長發(fā)育和采摘貯運(yùn)過程中造成的浮皮、裂果、凍傷、腐爛、水腫、枯水、日灼等部分或全部失去食用價值的狀況。

要求
產(chǎn)地環(huán)境要求
應(yīng)符合 NY/T 391 的規(guī)定。
生產(chǎn)過程農(nóng)藥和化肥使用要求
生產(chǎn)過程中農(nóng)藥和化肥使用應(yīng)分別符合 NY/T 393 和 NY/T 394 的規(guī)定。
感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化要求
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗方法
可溶性固形物，%            GB/T 8210
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法


京都電子KEM 全自動控溫型數(shù)顯折射儀 RA-620/RA-600
京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖量計 BX-1