樂平雪梨瓜 - 可溶性固形物和總酸的測定

DB44/T 796-2010 地理標(biāo)志產(chǎn)品 樂平雪梨瓜

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了樂平雪梨瓜的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的樂平雪梨瓜。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
樂平雪梨瓜
是指生產(chǎn)在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，具有果形端正，皮薄肉厚，汁多香甜，口感好，風(fēng)味*等特點(diǎn)的香瓜(葫蘆科(Cucurbitaceae)甜瓜屬(Cucumis)薄皮甜瓜(ssp. conomon)的一個變種)。

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍
樂平雪梨瓜的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為佛山市三水區(qū)樂平鎮(zhèn)行政轄區(qū)內(nèi)。

要求
栽培技術(shù)
樂平雪梨瓜的栽培應(yīng)按 DB440607/T 3-2010 的要求進(jìn)行。
質(zhì)量指標(biāo)
感官指標(biāo)
應(yīng)符合表1規(guī)定。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2規(guī)定。


衛(wèi)生指標(biāo)
應(yīng)符合表3規(guī)定。


凈含量
樂平雪梨瓜包裝產(chǎn)品凈含量應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2005年第75號的規(guī)定。

試驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
可溶性固形物
按 GB/T 10786 規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 10786-2006 罐頭食品的檢驗(yàn)方法
總酸
按 GB/T 12456 規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定


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