樂平雪梨瓜 - 可溶性固形物和總酸的測定

DB44/T 796-2010 地理標志產品 樂平雪梨瓜

范圍
本標準規定了樂平雪梨瓜的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標志和標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于國家質量技術監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的樂平雪梨瓜。

術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
樂平雪梨瓜
是指生產在地理標志產品保護范圍內，具有果形端正，皮薄肉厚，汁多香甜，口感好，風味*等特點的香瓜(葫蘆科(Cucurbitaceae)甜瓜屬(Cucumis)薄皮甜瓜(ssp. conomon)的一個變種)。

地理標志產品保護范圍
樂平雪梨瓜的地理標志產品保護范圍為佛山市三水區樂平鎮行政轄區內。

要求
栽培技術
樂平雪梨瓜的栽培應按 DB440607/T 3-2010 的要求進行。
質量指標
感官指標
應符合表1規定。


理化指標
應符合表2規定。


衛生指標
應符合表3規定。


凈含量
樂平雪梨瓜包裝產品凈含量應符合國家質量監督檢驗檢疫總局令2005年第75號的規定。

試驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 GB/T 10786 規定執行。
GB/T 10786-2006 罐頭食品的檢驗方法
總酸
按 GB/T 12456 規定執行。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定


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