地理標志產品 南匯水蜜桃 - 可溶性固形物的測定

DB31/T 346-2013 地理標志產品 南匯水蜜桃

范圍
本標準規定了南匯水蜜桃的術語和定義、種植區域、產品分類、地域環境特點、生產技術規范、質量要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的南匯水蜜桃。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
南匯水蜜桃  Nan hui Juicy Peach
在上海市浦東新區原南匯行政區域內種植的具有肉細汁多、香濃魏醇、鮮甜甘美等特色的水蜜桃。

種植區域
南匯水蜜桃原產域范圍限于浦東新區原南匯區所轄行政區域內，具體見附錄A。 .

產品分類
南匯水蜜桃主要按品種成熟期分類。早熟品種為布目早生、倉方等；早中熟品種為白鳳、塔橋1號、淺間白桃、加納巖等；中晚熟品種為湖景蜜露、大團蜜露、新鳳蜜露、清水白桃等；晚熟品種為玉露、川中島、陽山841等。

地域環境特點
地理環境
根據《南匯縣續志》記載，上海市浦東新區原南匯地區位于上海東南，黃浦江東岸，東臨東海，南面杭州灣。南匯是長江三角洲的一部分，處于北緯30°53'~31°09'、東經121°35'~121°51'之間，海拔2m~3m。全境無山，均為沖刷平原。
氣候環境
氣溫
根據2000年~2011年氣象資料，上海市浦東新區原南匯地區年平均溫度16.69°C；全年無霜期251天；冷月份為每年1月或2月，平均氣溫4.21°C，熱月份為每年7月或8月，平均氣溫28.62°C；常年10°C以上全年有效積溫平均值為2896.67°C·d。
降水
根據2000年~2011年氣象資料，上海市浦東新區原南匯區年平均降水量1169.05mm；年平均降水日數136d，受季風氣候影響，上海市浦東新區原南匯區主要降水集中在汛期(6月~9月)內，平均汛期降水量為650.98mm。
光照
根據2000年~2011年氣象資料，上海市浦東新區原南匯區平均年日照時數為1882.79h。
土壤
南匯屬長江與錢塘江交匯形成的黃泥土和粉黃泥土混合沙壤土質，土質疏松、通氣性好、排水良好、土層肥沃、中性偏堿。

生產技術規范
應符合附錄B的要求。

質量要求
環境
生產環境應符合 NY 5013 的規定，且具備土壤疏松、土層肥沃、排水良好、陽光充足等條件。
感官要求
感官要求應符合表1的規定。


理化等級
桃果實理化等級指標應符合表2的規定。


衛生要求
衛生要求應符合 NY/T 866 的規定。

試驗方法
可溶性固形物
按 NT/T 2637 規定執行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法


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京都電子KEM 臺式數字式折光儀 RA-600