夏黑葡萄果實(shí)質(zhì)量等級(jí) - 可溶性固形物和總酸含量測(cè)定

DB41/T 1143-2015 夏黑葡萄果實(shí)質(zhì)量等級(jí)

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了夏黑葡萄果實(shí)質(zhì)量等級(jí)的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于夏黑葡萄果實(shí)的生產(chǎn)和銷售。

要求
質(zhì)量等級(jí)
夏黑葡萄果實(shí)質(zhì)量等級(jí)見表1。





安全衛(wèi)生
夏黑葡萄果實(shí)安全衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定，其他衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合 GB 2762 和 GB 2763 的規(guī)定。



試驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
可溶性固形物
按 NY/T 2637-2014 的規(guī)定進(jìn)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法
總酸含量測(cè)定
按 GB/T 12456-2008 的規(guī)定進(jìn)行。
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定


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