南豐蜜桔 - 可溶性固形物的測定

DB36/T 387-2020 南豐蜜桔

范圍
本標準規定了南豐蜜桔的定義、要求、檢驗、包裝、運輸、貯存等內容。
本標準適用于收購、貯存、運輸、加工、銷售的商品南豐蜜桔。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
南豐蜜桔  Nanfeng Tangerine
原產江西南豐縣，果形扁圓，皮薄，果皮顏色橙黃或黃色，少核或無核，汁多化渣，甜酸適口，營養豐富，可溶性固形物11%以上。單果重25g～50g，屬小果型的寬皮柑桔。果實于11月上旬成熟。
果實高度著色  The pell highly colored
果皮的顏色全為橙黃色或黃色。
果實良好著色  The pell well colored
果皮的顏色95%以上為橙黃色或黃色，允許果皮面5%之內的綠色。
果實基本著色  The pell basic colored
果皮的顏色85%以上、95%之內為橙黃色或黃色，允許果皮面15%之內的綠色。

要求
果品分級
質量等級
分為優級果、一級果、二級果。各級果實要求完整新鮮、果面潔凈、風味純正，質量等級表見表1。


果實大小規格
按照果實大小分為五個包裝等級規格，即把果實橫徑在25mm～50mm范圍內劃分為2S、S、M、L、2L五種規格，果實規格表見表2。大于50mm的果實和小于25mm的果實降一個商品果級別對待，裝箱時果實大小不能超過5mm而混裝。


安全衛生指標
執行 GB/T 12947 鮮柑橘有關規定。
允許度
考慮等級質量之間出現的差異性、串級果不超過10%，不允許有隔級果。

檢驗
可溶性固形物
具體按 GB/T 8210 柑桔鮮果檢驗方法規定執行。
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法


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