地理標(biāo)志產(chǎn)品 樂(lè)業(yè)獼猴桃 - 總酸和可溶性固形物的檢驗(yàn)

DB45/T 1562-2017 地理標(biāo)志產(chǎn)品 樂(lè)業(yè)獼猴桃

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品樂(lè)業(yè)獼猴桃的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、種植環(huán)境、種植技術(shù)、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的樂(lè)業(yè)獼猴桃。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
樂(lè)業(yè)獼猴桃  Leye kiwifruit
在"地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍"規(guī)定的范圍內(nèi)種植，按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)，質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)要求、產(chǎn)品為紅陽(yáng)獼猴桃的品種。

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍
樂(lè)業(yè)獼猴桃的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，即廣西壯族自治區(qū)樂(lè)業(yè)縣現(xiàn)轄適宜種植獼猴桃的行政區(qū)域，見(jiàn)附錄 A。

種植環(huán)境
氣候
海拔高度在700m～1200m，年均溫度16°C～19°C?！?0°C的年有效積溫4500°C～5200°C，無(wú)霜期210d～290d，年降水量1200mm～1300mm，空氣相對(duì)濕度在50％～80％。低溫＜-4.8°C的區(qū)域不宜種植。
土壤
土壤類(lèi)型以砂頁(yè)巖母質(zhì)形成的紅黃壤、黃壤為宜，質(zhì)地為黃沙壤土或灰沙壤土，土層厚度≥70cm，地下水位1m以下，土壤pH值為5.5～6.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.5％。
其他環(huán)境條件
其他環(huán)境條件應(yīng)符合 NY/T 5010 的規(guī)定。

種植技術(shù)
見(jiàn)附錄B。

質(zhì)量要求
感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


安全衛(wèi)生指標(biāo)
應(yīng)符合 GB 2762 和 GB 2763 的要求。

檢驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
總酸
按 GB/T 12456 規(guī)定的方法檢驗(yàn)。
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定

可溶性固形物
按 NY/T 2637 規(guī)定的方法檢驗(yàn)。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法


京都電子KEM 自動(dòng)電位滴定儀 AT-710B
京都電子KEM 臺(tái)式數(shù)顯折光儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖度計(jì) BX-1