沙棘果油 - 折光指數(shù)檢驗、碘值檢驗、酸價檢驗、過氧化值檢驗

T/LYCY 017-2020 沙棘果油

范圍
本標準規(guī)定了沙棘果油的術語定義、分級、質量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、儲存、運輸和銷售等。
本標準適用于沙棘果油。

術語和定義
下列術語定義適用于本文件。
沙棘果油  Seabuckthorn fruit oil
由去籽后的沙棘果加工制成的可供人食用油品。

分級
本標準將沙棘果油分為: 一級沙棘果油和二級沙棘果油兩類。

質量要求
基本組成和主要組成
沙棘果油的基本組成和主要組成見表1。這些特征指標和主要脂肪酸表示了沙棘果油的基本特性，當被用于真實性判定時，僅作參考使用。


質量指標
沙棘果油感官指標見表2。


沙棘果油質量指標見表3。


沙棘果油的營養(yǎng)聲稱指標見表4。


食品安全要求
按食品安全標準和法律法規(guī)要求規(guī)定執(zhí)行。

檢驗方法
折光指數(shù)檢驗: 按 GB/T 5527 執(zhí)行。
GB/T 5527-2010 動植物油脂 折光指數(shù)的測定

碘值檢驗: 按 GB/T 5532 執(zhí)行。
GB/T 5532-2008 動植物油脂 碘值的測定

酸價檢驗: 按 GB 5009.229 執(zhí)行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定

過氧化值檢驗: 按 GB 5009.227 執(zhí)行。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


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