地理標志產品 昌平草莓 - 可溶性固形物和總酸量的檢測

DB11/T 992-2021 地理標志產品 昌平草莓

范圍
本文件規定了昌平草莓的術語和定義、地理標志產品保護范圍、要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存等技術要求。
本文件適用于地理標志產品昌平草莓。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
昌平草莓  changping strawberry
在本標準規定的保護范圍內，按照規定的生產技術規程生產并達到相應質量要求的章姬、金中三姬、燕香等為主的香甜型品種和阿爾比(Albion)、卡瑪羅莎(Camarosa)等為主的酸甜型品種果實。

地理標志產品保護范圍
昌平草莓地理標志產品保護范圍限于原國家質量監督檢驗檢疫總局公告2011年第33號批準的范圍，即北京市昌平區興壽鎮、崔村鎮、小湯山鎮、百善鎮、南邵鎮、沙河鎮6個鎮現轄行政區域，見附錄A。

要求
自然環境
昌平草莓生長自然環境為海拔20m～60m，空氣質量好，通透性強，光照充足，晝夜溫差大。年平均日照時數2684h，年平均氣溫為11.7°C，年平均降水量為550mm～600mm，年無霜期為200d左右。
產地環境
產地空氣質量、農田灌溉水質、土壤環境質量按 NY/T 391 的規定執行。土壤類型為褐土、褐潮土，土質沙壤和壤土，土壤pH值6.5～8.5，土壤有機質含量≥1.5%。
栽培技術
栽培方式
栽培方式為促成栽培。
整地
清除地上物植株殘體，破畦，靶平土壤。
土壤消毒
連作地塊，宜根據土傳病蟲害發生程度，在每季生產前選擇下列方法之一進行土壤消毒：
——太陽能消毒6月中旬至7月上旬，每667m²溫室均勻撒施600kg～1200kg、長度為 2cm～3cm的秸稈，或于5月初套種禾本科作物，消毒前粉碎撒施。用旋耕機深旋耕，與土壤混勻，灌透水。土壤表面覆蓋0.02mm～0.04mm的透明塑料膜，密閉溫室40d以上；
——氰氨化鈣(俗稱石灰氮)消毒6月中下旬，每667m²溫室均勻撒施40kg～80kg氰氨化鈣和600kg～1200kg、長度為 2cm～3cm的秸稈，用旋耕機深旋起壟，壟溝內灌水，土壤表面覆膜，蓋嚴，密閉溫室。消毒時間30d～40d。消毒后，撤膜晾曬7d以上；
——熏蒸劑消毒6月至7月，采用CCl?NO?、棉隆等熏蒸劑進行土壤消毒。CCl?NO?土壤消毒按 NY/T 2725 的規定執行，棉隆土壤消毒按 NY/T 3129 的規定執行。
施基肥
宜采用測土配方施肥?；适褂脴藴蕬细戒汢的規定。
起壟
定植前7d～10d起壟。壟距80cm～100cm，壟臺高35cm～45cm，上寬40cm～60cm，下寬60cm～80cm。
定植
8月下旬至9月中旬定植。定植前去除老葉和黃葉，按種苗新莖粗度分開定植。定植前，裸根種苗宜使用廣譜性殺菌劑進行處理。采取雙行丁字形交錯定植，植株距壟邊10cm～15cm，株距15cm～25cm。每667m²定植6000株～9000 株。定植時，根系順直，深不埋心，淺不露根。
栽培管理
按 DB11/T 821 的規定執行。
病蟲害防治
按 DB11/T 821 的規定執行。
果實質量
感官品質指標
感官品質指標應符合表1的規定。檢測方法按 NY/T 444 的規定執行。


理化指標
理化指標應符合表2的規定。檢測方法按 NY/T 444 的規定執行。
NY/T 444-2001 草莓



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