小桐子毛油 - 折光指數、酸值、碘值的測定

NB/T 13009-2017 小桐子毛油

范圍
本標準規定了小桐子毛油的術語和定義，技術要求和檢驗方法，檢驗規則，標志、包裝、貯存及運輸。
本標準適用于經壓榨工藝或浸出工藝得到的未經處理的小桐子毛油。

術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
小桐子毛油  Jatropha crude oil
小桐子種子經壓榨工藝或浸出工藝得到的未經處理的油脂。
機械雜質  mechanical admixture
懸浮或沉淀在油脂中的固體顆粒。
折光指數(介質的)  refractive iodex (of a medium)
一定波長的光線在真空中的傳播速度與其在該介質中的傳播速度的比率。
注1: 在實際應用中，以空氣中的光速代替真空中的光速，除另有規定外，所選擇的波長是鈉D線(589.6nm)的平均波長。
注2: 給定物質的折光指數隨入射光線波長與溫度的變化而變化，所用符號為n_D^t， 其中t為攝氏溫度。
相對密度  specific gravity
20°C植物油的質量與同體積4°C蒸餾水的質量之比值。
水分及揮發物  moisture and volatile matter
在一定溫度條件下，油脂中所含的微量水分和揮發物。
酸值  acid value
中和1g油脂中所含游離脂肪酸需要的氫氧化鉀毫克數。
碘值  iodine value
在規定條件下與100g油脂發生加成反應所需碘的克數。
溶劑殘留量  residual solvent content in oil
1kg油脂中殘留的溶劑毫克數。
皂化值  saponification value
皂化1g油脂所需要的氫氧化鉀毫克數。
不皂化物  unsaponifiable matter
油脂中不與堿起作用、溶于醚、不溶于水的物質、包括甾醇、脂溶性維生素和色素等。

技術要求和檢驗方法
小桐子毛油技術要求和檢驗方法見表1。




檢驗方法
折光指數n_D⁴⁰     1.461～1.465     GB/T 5527
GB/T 5527-2010 動植物油脂 折光指數的測定
酸值(以KOH計)mg/g     ≤20    GB/T 5530
GB/T 5530-2005 動植物油脂 酸值和酸度測定(2017-3-1作廢)。
于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
碘值g/100g     75～110     GB/T 5532
GB/T 5532-2022 動植物油脂 碘值的測定


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