柿子產品質量等級 - 可溶性固形物的測定

GB/T 20453-2022 柿子產品質量等級

范圍
本文件規定了柿子產品的等級、檢驗方法和規則、包裝、標識、貯存和運輸的技術要求。
本文件適用于柿子產品的質量要求及等級劃分。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
柿霜  dried persimmon icing
柿餅內部糖分滲出后在柿餅表面凝結形成的白色結晶物質。
破餅率  percentage of cracked dried persimmon
餅面有破裂的柿餅數量占柿餅總量的百分數。
銹斑  russeting
在果實縱溝附近、近蒂處或胴部出 現的黑色寬窄不等的條紋或成片狀黑銹。

技術要求
鮮柿等級要求
鮮柿等級要求見表1。


柿餅等級要求
柿餅等級要求見表2。


柿葉質量要求
柿葉質量要求見表3。


檢驗方法
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規定的方法測定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法


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