綠色產品認證 蘋果 - 可溶性固形物、總酸的檢測

T/SDSES 001-2020 綠色產品認證 蘋果

范圍
本標準規定了蘋果綠色產品認證的術語和定義、總則、認證指標體系及評價方法、認證程序等。
本標準適用于蘋果綠色產品認證和評價工作。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
綠色度 green degree
對食用農產品從消費屬性、資源屬性、能源屬性和環境屬性進行量化評價后的結果表征，亦稱綠色化。
消費屬性 consumption attributes
消費者關注度高、與食用農產品的質量、安全相關的指標屬性。
資源屬性 resource attributes
在食用農產品種植、生產過程中，與原材料消耗、資源減量、廢棄物再利用、包裝材料使用等相關的指標屬性。
能源屬性 energy attributes
在食用農產品種植、生產過程中與能源節約和能源效率相關的指標屬性。
環境屬性 environmental attributes
在食用農產品種植、生產過程中與污染物排放、有毒有害物質釋放相關的指標屬性。

總則
開展蘋果綠色產品認證應以消費屬性為約束，在滿足消費屬性指標的基礎上，對資源屬性、能源屬性和環境屬性進行綜合認證評價。
蘋果綠色產品認證指標選取應遵循“易獲取、可量化"的原則。

認證指標體系及評價方法
認證指標體系由1個一級指標(綠色度)、4個二級指標(消費屬性指標、資源屬性指標、能源屬性指標和環境屬性指標)及29個三級指標組成，見表1。
指標包括約束、必要、可選三種類型。
采用分級評價的方法對蘋果綠色產品進行認證，認證評價方法見附錄A。








蘋果品質指標要求
檢測方法
可溶性固形物(%)          GB/T 10651
GB/T 10651-2008 鮮蘋果
總酸(%)          GB/T 12456
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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