地理標志產品 赤壁獼猴桃 - 可溶性固形物、可滴定酸量的檢驗

DB42/T 019-2012 地理標志產品 赤壁獼猴桃

范圍
本標準規定了地理標志產品赤壁獼猴桃的術語和定義、地理標志產品保護范圍、要求、檢驗方法、驗收規則及標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的赤壁獼猴桃。

地理標志產品保護范圍
赤壁獼猴桃地理標志產品保護范圍限于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門批準的地域范圍，見附錄A。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
赤壁獼猴桃  Chibi Kiwifruit
在地理標志保護范圍內種植生產，符合本標準要求的獼猴桃。

要求
種植環境
根據 NY/T 5107 和 NY/T 5108 標準，赤壁獼猴桃基地應符合下列條件，即海拔100m～800m，坡度25°以下，土壤結構良好，土壤類型為紅黃壤，土壤質地為壤土，土壤pH值為5.5～6.5，土層深厚(≥60cm)，肥沃疏松，有機質含量≥1%，水源充足，排灌方便，地下水位1m以下。
品種
赤壁獼猴桃分金魁和海沃德兩個品種。
質量和分級
赤壁獼猴桃鮮果可分為一級、二級兩個等級，具體要求和指標見表1。


安全衛生指標
安全衛生指標應符合 GB 28260 的規定,具體要求和指標見表2。


檢驗方法
理化指標
按照 GB/T 5009 的規定執行。
可溶性固形物%
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
可滴定酸量%
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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