甜櫻桃 - 可溶性固形物的測定

GB/T 26906-2024 甜櫻桃

范圍
本文件規定了甜櫻桃(Prunus. avium L.)果實的質量、檢驗規則和包裝與標志要求，描述了相應的檢驗方法。
本文件適用于甜櫻桃果實的質量分級和商品流通。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
橫徑  diameter
與縫合線垂直的最大寬度。
機械傷  mechanical damage
由外力造成果實不完整或果面有較明顯破損的傷害。
注: 常見的機械傷有碰傷、擦傷和擠壓傷等。

質量要求
基本要求
甜櫻桃果實應符合以下要求:
a) 同一品種，無混雜，具有該品種固有的特征，不同品種的甜櫻桃果實性狀特征見附錄A，甜櫻桃主要栽培區及品種見附錄B；
b) 果實新鮮、果面光潔、無異味、無腐爛、無病蟲害、無機械傷；
c) 滿足市場要求的成熟度，鮮果可溶性固形物含量≥14%。
等級劃分
甜櫻桃等級劃分應符合表1的要求。


規格劃分
以橫徑為指標劃分甜櫻桃果實大小規格，應符合表2的要求。


檢驗方法
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規定的方法測定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法


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