六安脆桃果實質量分級 - 可溶性固形物測定、可滴定酸測定

DB3415/T 9-2021 六安脆桃果實質量分級

范圍
本文件規定了六安脆桃果實的分類與品種、果實分級要求、檢驗方法、判定規則、包裝、標簽、運輸及貯存。
本文件適用于六安脆桃主栽品種的生產和銷售。

規范性引用文件
本文件沒有規范性引用文件。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
六安脆桃  Lu'an crisp peach
六安露地栽培的鮮食商品桃總稱，主栽品種按果肉質地分屬不溶質(NMF)和硬質(SH)類型，主要特點是早、脆、甜。

分類與品種
普通桃
特早熟品種
果實5月31日以前成熟，如中林金蜜、黃金蜜0號、黃金蜜6號、金魁等。
早熟品種
果實6月1日至6月15日成熟，如黃金蜜1號、中桃13號、春雪、早中桃9號、中桃3號、中桃14、中桃9號、金陵黃露等。
中晚熟品種
果實6月16日之后成熟，如中桃10號、黃金蜜3號、金鳳、錦繡、南國紅、黃金蜜4號等。
油桃
早熟品種
果實6月15日以前成熟：如中油27、中油4號、中油18號等。
中熟品種
果實6月16日之后成熟：如中油20號、中油8號等。
蟠桃
早熟品種
果實6月15日以前成熟：如中蟠101、油蟠6-6等。
中熟品種
果實6月16日之后成熟：如中蟠13、油蟠9等。

果實分級要求
果實分成三個等級，要求如表1。


檢驗方法
指標檢測方法
可溶性固形物
用數顯式糖量計測定。
可滴定酸
用NaOH滴定法測定。


京都電子KEM 臺式數顯折光儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數顯糖度計 BX-1
京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S