地理標志產品 新樂西瓜 - 可溶性固形物、總酸的測定

DB13/T 2180-2015 地理標志產品 新樂西瓜

范圍
本標準規定了地理標志產品新樂西瓜的保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的地理標志產品新樂西瓜。

地理標志產品保護范圍
限于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準的保護范圍，即新樂市東王鎮、邯邰鎮、大岳鎮、承安鎮、正莫鎮5個鄉鎮，見附錄A。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
新樂西瓜  xinle watermelon
在本標準規定的范圍內，按照 DB1301/T 074 生產的，符合本標準產品質量技術要求的，品種為京欣系列，如京欣一號、勝欣等的西瓜果實。

要求
自然環境
環境特征
本區域位于太行山東麓的山前平原地帶，平均海拔高度56.4米，屬暖濕帶半濕潤季風型大陸性氣候，四季分明，氣溫日差較大。春季氣溫回升較快，干燥多風；夏季炎熱多雨，干濕差異顯著；秋季日照充足，秋高氣爽；冬季寒冷，干燥。
日照
平均日照時數2716.1h，日照率61%。
氣溫
年平均氣溫12.2℃，年平均無霜期211d。
降水
年平均降水428.9mm。
土壤
區域內土壤為砂壤土，有機質含量≥14.1g/kg，pH值為7～8，全氮0.98g/kg，有效磷33.8PPM，速效鉀79.9PPM。
水資源
地下水資源可采儲量為8.93億米3，埋深23m，水質甘甜，含有鐵、鋅、鈣、磷等十余種微量元素。
栽培技術
應符合 DB1301/T 074 的要求。
質量要求
感官要求
感官要求應符合表1規定。


理化指標
理化指標應符合表2規定。


衛生要求
按 NY/T 427-2007 中4.4的規定執行。

試驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 GB/T 12143 的規定進行。
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法
總酸
按 GB/T 12456 的規定進行。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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