沙棘籽油 - 折光指數、碘值、酸值、過氧化值檢驗

T/ISAS 003-2021 沙棘籽油

范圍
本標準規定了沙棘籽油的術語和定義、分類、要求、檢驗方法及規則、標簽標識、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以沙棘(Hippophae L.)籽為原料加工而成的油脂。

術語和定義
沙棘籽油  seabuckthorn seed oil
以胡頹子科沙棘屬(Hippophae L.)的沙棘籽為原料加工制取的油脂。
壓榨沙棘籽油  pressing seabuckthorn seed oil
以沙棘籽為原料，用壓榨法加工制取的油脂。
浸出沙棘籽油  solvent extraction seabuckthorn seed oil
以沙棘籽為原料，用溶劑浸出制取的油脂。
超臨界或亞臨界萃取的沙棘籽油  supercritical or subcritical extraction seabuckthorn seed oil
以沙棘籽為原料，用超臨界或亞臨界萃取的油脂。

分類
沙棘籽油分為壓榨沙棘籽油、浸出沙棘籽油和超臨界或亞臨界萃取的沙棘籽油。

要求
原料要求
沙棘籽應完好無損，無霉變、無雜質。
特征指標
沙棘籽油基本組成和主要物理參數如表1。




質量指標
感官指標
感官指標應符合表2的規定。


理化指標
理化指標應符合表3的規定。


污染物
污染物應符合表4的規定。




凈含量
凈含量應符合國家質量監督檢驗檢疫總局第75號令的規定。

食品添加劑
不得添加任何食品添加劑。

檢驗方法
折光指數
按 GB/T 5527 規定的方法測定。
GB/T 5527-2024 動植物油脂 折光指數的測定

碘值
按 GB/T 5532 規定的方法測定。
GB/T 5532-2022 動植物油脂 碘值的測定

酸值
按 GB 5009.229 規定的方法測定。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定

過氧化值
按 GB 5009.227 規定的方法測定。
GB 5009.227-2023 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


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