食品添加劑 丙二醇脂肪酸酯 - 碘值的測定

GB 1886.236-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 丙二醇脂肪酸酯

范圍
本標準適用于以脂肪酸或油脂與1,2-丙二醇反應生成的，經過或不經過分子蒸餾等加工得到的食品添加劑丙二醇脂肪酸酯。

結構式

其中: R1和R2代表一個脂肪酸基團和氫(單酯時)，兩個脂肪酸基團(雙酯時)。

技術要求
感官要求
感官要求應符合表1的規定。


理化指標
理化指標應符合表2的規定。




檢驗方法
碘值/(g/100g)     符合聲稱     GB/T 5532 或 GB/T 13892
GB/T 5532-2022 動植物油脂 碘值的測定


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