菜籽磷脂油 - 過(guò)氧化值的測(cè)定

T/GXAS 860-2024 菜籽磷脂油

范圍
本文件界定了菜籽磷脂油的術(shù)語(yǔ)和定義，規(guī)定了菜籽磷脂油的技術(shù)要求及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存的要求，描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則。
本文件適用于菜籽磷脂油的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷(xiāo)售。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
菜籽磷脂油  rapeseed lecithin oiI
以菜籽油生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的副產(chǎn)品油腳為原料經(jīng)薄膜蒸發(fā)器干燥脫水后的產(chǎn)品。

技術(shù)要求
感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


試驗(yàn)方法
過(guò)氧化值
按 GB 5009.227 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB 5009.227-2023 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過(guò)氧化值的測(cè)定


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