荊楚糧油 優(yōu)質(zhì)油茶籽油 - 相對密度的檢驗、酸價的檢驗、過氧化值的檢驗

T/HBLS 0004-2024 荊楚糧油 優(yōu)質(zhì)油茶籽油

范圍
本文件界定了荊楚糧油優(yōu)質(zhì)油茶籽油的術(shù)語和定義，規(guī)定了質(zhì)量要求、檢驗方法及規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、儲存和運輸?shù)纫蟆?br style="padding: 0px; margin: 0px;"/>本文件適用于以湖北油茶籽為原料， 經(jīng)壓榨、浸出等工藝加工而成的優(yōu)質(zhì)食用商品油。

術(shù)語和定義
GB/T 11765 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
優(yōu)質(zhì)油茶籽油  High quaIity oiI-tea cameIIia seed oiI
以湖北油茶籽為原料，經(jīng)壓榨、浸出等工藝加工而成的優(yōu)質(zhì)食用商品油。

質(zhì)量要求
基本組成和主要物理參數(shù)
見表1，這些組成表示油茶籽油的基本特性，當(dāng)被用于真實性判定時，僅作參考使用。


質(zhì)量指標(biāo)
應(yīng)符合表2的要求。


食品添加劑使用
抗氧化劑應(yīng)符合表3要求，其它食品添加劑使用應(yīng)符合 GB 2760 的規(guī)定。


真菌毒素
黃曲霉毒素B1應(yīng)符合表4的要求，其它真菌毒素應(yīng)符合 GB 2761 的規(guī)定。


污染物
污染物應(yīng)符合表5的要求，其它污染物應(yīng)符合 GB 2762 的規(guī)定。


追溯信息
見附錄A。
其他
不得添加任何香精香料和混入其他食用油、非食用油。

檢驗方法
相對密度的檢驗：按 GB/T 5526 執(zhí)行。
GB/T 5526-2024 動植物油脂 相對密度的測定

酸價的檢驗：按 GB 5009.229 執(zhí)行。
GB 5009.229-2025 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定
過氧化值的檢驗：按 GB 5009.227 執(zhí)行。
GB 5009.227-2023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定


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