地理標(biāo)志證明商標(biāo) 隱水枇杷 - 可溶性固形物、總酸、固酸比的檢驗(yàn)

T/YSPP 001-2021 地理標(biāo)志證明商標(biāo) 隱水枇杷

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志證明商標(biāo)隱水枇杷的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于地理標(biāo)志證明商標(biāo)隱水枇杷產(chǎn)品。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
隱水枇杷：產(chǎn)自湖北省咸寧市通山縣下轄大畈鎮(zhèn)、通羊鎮(zhèn)、九宮山鎮(zhèn)、慈口鄉(xiāng)、燕廈鄉(xiāng)共5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。該地域地貌為低山丘陵區(qū)，丘陵、盆地交錯(cuò)分布，地勢(shì)南北高、中間低，由西向東緩降，低點(diǎn)在富水水庫(kù)庫(kù)底；屬北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，溫暖濕潤(rùn)，四季分明，日照充足，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)；雨熱同季，年平均日照數(shù)1845小時(shí)，平均日照率42%，全年平均氣溫16.3℃，全年無(wú)霜期在226-248天之間；富水流域充沛的雨量，豐富的水源，溫濕的氣候，小盆地環(huán)境，適宜于枇杷的生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)罔凌朔N植和栽培歷史悠久，枇杷品質(zhì)優(yōu)良；得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件，豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，這些都造就了“隱水枇杷"的品質(zhì)。

要求
產(chǎn)地環(huán)境要求
產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合 NY/T 5010 的要求。
品種要求
選用大五星、早鐘六號(hào)、白沙、白玉共四個(gè)主要品種。
生產(chǎn)操作要求
種植過(guò)程中農(nóng)藥、灌溉水和肥料的使用等應(yīng)遵守 GB/T 8321、GB 5084、NY/T 394 的規(guī)定。
產(chǎn)品質(zhì)量要求
感官要求
隱水枇杷感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
隱水枇杷理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。


污染物
應(yīng)符合 GB 2762 的有關(guān)規(guī)定。
農(nóng)藥最大殘留量
應(yīng)符合 GB 2763 的有關(guān)規(guī)定。
凈含量偏差
應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢驗(yàn)疫總局令[2005]第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》。

檢驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
可溶性固形物
按 GB/T 13867 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB/T 13867-1992 鮮枇杷果
總酸
按 GB/T 13867 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB/T 13867-1992 鮮枇杷果
固酸比
根據(jù)可溶性固形物、總酸測(cè)定結(jié)果，按照下列公式(1)進(jìn)行計(jì)算：



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