T/CAAA 045-2020 凍干鹿血粉

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凍干鹿血粉的技術(shù)要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鹿血為原料，經(jīng)真空冷凍干燥、粉碎而成的凍干血粉。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
凍干鹿血粉  freeze-dried deer blood powder
取符合國家有關(guān)規(guī)定要求的鹿血進行凍干而成的血粉。

技術(shù)要求
原料來源
鹿血應(yīng)來自于非疫區(qū)的健康活鹿，經(jīng)檢驗合格無污染物的鮮鹿血。
感官要求
應(yīng)符合表1的要求。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的要求。


檢驗方法
水分/％     ≤ 5.0     GB 5009.3
GB 5009.3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定


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