巢蜜-水分的測定

GB/T 33045-2016 巢蜜

范圍
本標準規定了巢蜜的術語和定義、技術要求、試驗方法、包裝、標志、貯存、運輸。
本標準適用于養蜂華產中獲得的巢蜜和經包裝形成的巢蜜產品。
本標準不適用于由舊巢脾生產的巢蜜。

術語和定義
GB/T 20573 界定的以及下列術語和定義適用于本文件。為了便于使用，以下重復列出了GB/T 20573 中的某些術語和定義。
巢蜜  comb honey
在封蓋的蜜脾內貯存的蜂蜜，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成，巢房封蓋90%以上。
注: 巢蜜主要有大塊巢蜜、格子巢蜜、切塊巢蜜3種類型。
舊巢脾  old comb
已在蜂群中使用1年以上或已繁殖過蜜蜂的巢脾，色澤通常為淺褐色、褐色或黑色，巢房內有蜜蜂孵化或貯存蜂糧后殘留的繭衣、花粉、蜂膠等物質。
大塊巢蜜  whole comb honey
蜜脾完整，未經切割的巢蜜。
格子巢蜜  section honey in grid
把巢礎放在網定形狀的框格或容器中，由工蜂筑造巢脾生產的巢蜜。
切塊巢蜜  striping and slicing comb boney
大塊巢蜜經過切割形成的巢蜜。

技術要求
感官要求
應符合表1的規定。


理化要求
蜂蜜部分
應符合表2的規定。


試驗方法
水分
按 SN/T 0852-2012 中規定的方法進行。
SN/T 0852-2012 進出口蜂蜜檢驗規程


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