漢麻籽油-折光指數、酸價、碘值和過氧化值的檢驗方法

LS/T 3253-2017 漢麻籽油

范圍
本標準規定了漢麻籽油的術語和定義、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、儲存、運輸和銷售等要求。
本標準適用于經壓榨等方法制備的供人食用的商品漢麻籽油。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
漢麻  hemp
木蘭綱(Magnoliopsida)蕁麻目(Urticales)大麻科(Cannabinaceae)大麻屬(Cannabis)大麻種(Cannabis Sativa L.)的一年生草本植物，又名火麻、線麻、魁麻、寒麻、大麻。
漢麻籽油  hemp seed oil
又稱火麻油。指以漢麻植物的籽粒為原料經壓榨等方法制取的，符合食品安全和質量要求的可供人食用的成品油。

質量要求
漢麻籽油的基本組成和主要物理參數見表1。


漢麻籽油質量指標
漢麻籽油質量指標見表2。


食品安全要求
應符合 GB 2716 和國家有關的規定。
食品添加劑的品種和使用量應符合 GB 2760 的規定，但不得添加任何香精香料，不得添加非食用物質。
真菌毒素*應符合 GB 2761 的規定。
污染物*應符合 GB 2762 的規定。
農藥殘留*應符合 GB 2763 及相關規定。

檢驗方法
折光指數檢驗: 按 GB/T 5527 執行。
GB/T 5527-2010 動植物油脂 折光指數的測定

酸價檢驗: 按 GB 5009.229 執行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定

碘值檢驗: 按 GB/T 5532 執行。
GB/T 5532-2008 動植物油脂 碘值的測定

過氧化值檢驗: 按 GB 5009.227 執行。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


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