花生制品通用技術(shù)條件-氯化鈉和酸價、過氧化值的測定

QB/T 1733.1-2015 花生制品通用技術(shù)條件

范圍
本部分規(guī)定了花生制品的試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本部分適用于花生制品。

試驗(yàn)方法
氯化鈉
按 GB/T 12457 規(guī)定的方法測定。
GB/T 12457-2008 食品中氯化鈉的測定 已經(jīng)廢止。
本標(biāo)準(zhǔn)于2017年3月1日被 GB 5009.44-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯化物的測定 代替。
GB 5009.44-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯化物的測定

酸價、過氧化值
按 GB/T 5009.56 規(guī)定的方法提取脂肪，并采用 GB/T 5009.37 中規(guī)定的方法測定。
GB/T 5009.56-2003 糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
GB/T 5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
本標(biāo)準(zhǔn)中"酸價"于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定   
本標(biāo)準(zhǔn)中“過氧化值”于2017年3月1日被 GB 5009.227-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定 代替。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定


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