食品添加劑 羥基硬脂精（又名氧化硬脂精）中碘值的測定

GB 1886.253-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 羥基硬脂精(又名氧化硬脂精)

范圍
本標準適用于以經過氫化的食用油為原料，經熔化、脫色、加熱反應、過濾等步驟加工制得的食品添加劑羥基硬脂精(又名氧化硬脂精)。食品添加劑羥基硬脂精(又名氧化硬脂精)是部分氧化的硬脂酸和其他脂肪酸的甘油酯的混合物。

技術要求
感官要求
感官要求應符合表1的規定。


理化指標
理化指標應符合表2的規定。


檢驗方法
碘值/(g/100g)     ≤  15     GB/T 5532
GB/T 5532-2008 動植物油脂 碘值的測定


京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S