地理標(biāo)志產(chǎn)品 開陽富硒枇杷 - 可溶性固形物和總酸含量的測(cè)定

DB52/T 1340-2018 地理標(biāo)志產(chǎn)品 開陽富硒枇杷

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了開陽富硒枇杷的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的開陽富硒枇杷。

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍
貴州省開陽縣現(xiàn)管轄行政區(qū)域(原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2014年第96號(hào)公告)，開陽富硒枇杷地理標(biāo)志保護(hù)范圍圖見附錄A。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
開陽富硒枇杷  Kaiyang rich-selenium loquat
在原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)深州蜜桃等產(chǎn)品實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》中批準(zhǔn)的范圍內(nèi)種植生產(chǎn)的，符合本文件規(guī)定的枇杷。

要求
產(chǎn)地環(huán)境
“開陽富硒枇杷”產(chǎn)區(qū)地處黔中腹地丘陵地帶(坡度低于25度)，土壤為砂質(zhì)土或改良后的紅黃壤土，土壤中有機(jī)質(zhì)豐富(有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%)，pH值5.5～7.5。年平均氣溫≥15℃，無霜期276天，年平均日照898.1h～1084.7h，年平均降水量962.5mm～1419.2mm。同時(shí)應(yīng)符合 NY/T 5010 的規(guī)定。
主栽品種
大五星。
栽培技術(shù)要點(diǎn)
栽培技術(shù)要點(diǎn)見附錄B。
果品質(zhì)量
品質(zhì)要求
鮮枇杷果應(yīng)果實(shí)新鮮，果梗完整鮮活，無病蟲害和明顯機(jī)械傷。
感官指標(biāo)
分為一級(jí)、二級(jí)兩個(gè)等級(jí)，見表1。


理化指標(biāo)
分為一級(jí)、二級(jí)兩個(gè)等級(jí)，見表2。


安全指標(biāo)
應(yīng)符合 GB 2762、GB 2763 的規(guī)定。
凈含量
應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

理化指標(biāo)
可溶性固形物
應(yīng)按照 NY/T 2637 規(guī)定的方法進(jìn)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法
總酸含量
應(yīng)按照 GB/T 12456 規(guī)定的方法進(jìn)行。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測(cè)定


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