釀酒葡萄汁質量規范 - 總酸的檢驗

T/NAIA 0153-2022 釀酒葡萄汁質量規范

范圍
本文件規定了釀酒葡萄汁的質量控制要求及推薦使用的檢驗方法。
本文件適用于葡萄酒生產過程中的釀酒葡萄汁。

術語和定義
本文件沒有需要界定的術語和定義。

質量要求
理化要求
釀酒葡萄汁理化要求應符合表1的規定。


檢驗方法
總酸(以酒石酸計)/(g/L)     4.0~8.0     GB 12456
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S




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