地理標志產品 蕭縣葡萄 - 可滴定酸、可溶性固形物的測定

DB34/T 3333-2019 地理標志產品 蕭縣葡萄

范圍
本標準規定了地理標志產品 蕭縣葡萄的保護范圍、立地條件、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標識、包裝、貯藏和運輸。
本標準適用于《地理標志產品保護規定》批準保護的蕭縣葡萄。

保護范圍
見附錄A。

立地條件
土壤類型為沙壤土、山紅土，中性偏堿，pH值7.0至8.0，土壤有機質含量1.5％以上，地下水位1m以下。

要求
品種要求
——玫瑰香型：玫瑰香、巨玫瑰、陽光玫瑰等。
——巨峰系：巨峰、夏黑、醉金香等。
栽培管理
苗木繁育
采用扦插或嫁接育苗方法。
嫁接育苗選用扦插易生根及抗逆性強的品種作砧木，如S04、山葡萄、5BB等。
栽培方式
采用露地栽培和設施栽培。
架式選擇
采用水平棚架和雙十字Ｖ型架。
定植
葡萄落葉后至第二年萌芽前均可定植，但以11月中下旬至12月上旬定植為好，棚架定植密度≤560株/公頃，雙十字Ｖ型架定植密度≤1660株/公頃。
栽植方法按 NY/T 5088 的規定執行。
整形修剪
按 NY/T 5088 的規定執行。
產量控制
每公頃產量≤20000kg。
花果管理
按 NY/T 5088 的規定執行。
土肥水管理
每年每667㎡施用腐熟有機肥≥3000kg。
采收前的十天停止灌水。
其他按 NY/T 5088 的規定執行。
環境、安全要求
農藥、化肥等的使用按 NY/T 5088 的規定執行。
采收
依據品種特性，在達到本品種固有的色香味時適時采收。
質量要求
感官指標
果穗完整、松緊適度、穗形美觀、果粒均勻、果肉細膩、糖酸比協調、酸甜適口，具有品種*風味。
理化指標
理化指標應符合表1的規定。


衛生安全指標
應符合 GB 2762、GB 2763 及國家相關標準與規范的規定。

試驗方法
理化指標
可滴定酸
按 GB/T 12456 的規定執行。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的規定執行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法


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