地理標志產品 段園葡萄 - 可溶性固形物、總酸的測定

DB34/T 3331-2019 地理標志產品 段園葡萄

范圍
本標準規定了地理標志產品 段園葡萄的保護地域范圍、自然環境、栽培管理、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫總局根據《地理標志保護產品規定》批準保護的段園葡萄。

地理標志保護范圍
段園葡萄的保護范圍限于原國家質量監督檢驗檢疫總局2014年第77號公告確定的生產地域范圍，即淮北市杜集區段園鎮、朔里鎮、石臺鎮、礦山集街道辦事處、高岳街道辦事處總面積240平方公里區域范圍內(見附錄A)。

自然環境
土壤類型為褐潮土，土壤質地為砂壤土，pH值7.5至8.0，土壤有機質含量≥1.2％，地下水位≤0.75m。

栽培管理
品種類別
玫瑰香及其優系，巨峰及其優系，滬太8號，夏黑，巨玫瑰，醉金香。
苗木繁育
采用扦插或嫁接育苗方法，砧木為貝達。
栽培方式
采用露地或設施栽培。
定植
1月上旬至3月下旬定植，棚架密度每公頃≤1600株，籬架密度每公頃≤2700株。
產量控制
早熟品種每公頃≤22500kg；中熟品種每公頃22500kg至30000kg；晚熟品種每公頃≤37500kg。
水肥管理
每年每公頃施用腐熟有機肥≥45000kg，采收前的10天停止灌水。
采收
每年6月下旬至9月下旬，果實可溶性固形物含量≥15％時采收。
環境、安全要求
農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

要求
外觀
果穗整齊，果粒大小均勻，著色一致，外觀呈現本品種應有的特性。
感官
感官指標應符合表1的規定。


理化指標
理化指標見表2。


衛生與安全要求
應符合 GB 2762、GB 2763 的要求。

試驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的規定測定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸
按 GB/T 12456 的規定測定。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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