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枸杞本草飲料(枸杞膏) - 可溶性固形物的測定

更新日期:2024-02-05   瀏覽量:1097


T/ZNGQXH 001-2023 枸杞本草飲料(枸杞膏)

范圍
本文件規定了枸杞本草飲料(枸杞膏)的術語和定義、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本文件適用于以枸杞干果為主要原料,加入其它藥食同源的原料,添加或不添加其他食品輔料,經加工制成的可沖飲或直接食用的產品。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
枸杞膏
以枸杞干果為主要原料,加入其它藥食同源的原料,添加或不添加其他食品輔料,經挑選、清洗、磨碎或不磨碎、浸提、過濾、離心、濃縮、調配、熬制、灌裝、殺菌等工序制成的可沖飲或直接食用的產品。

技術要求
原料要求
枸杞干果應符合 DBS64/ 001 的規定。
其他原輔料應符合相應標準要求。
生產加工用純化水應符合中華人民共和國藥典二部的要求。
感官要求
應符合表1的規定。
表1.jpg

理化指標
應符合表2的規定。
表2.jpg

檢驗方法
可溶性固形物(20°C,以折光計)/(%)     ≥ 75.0     GB/T 12143
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法


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