農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志 吉縣紅富士蘋果 - 酸度、可溶性固形物的測定

DB14/T 1968-2019 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志 吉縣紅富士蘋果

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志 吉縣紅富士蘋果的術(shù)語和定義、產(chǎn)地、質(zhì)量要求、容許度、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯藏。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于原農(nóng)業(yè)部2010年第1364號公告規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的紅富士蘋果。

術(shù)語和定義
GB/T 10651 和 NY/T 1075 界定的術(shù)語和定義適用本文件。

產(chǎn)地
應(yīng)符合原農(nóng)業(yè)部2010年第1364號公告規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍，即山西省吉縣，轄壺口鎮(zhèn)、吉昌鎮(zhèn)、屯里鎮(zhèn)、中垛鄉(xiāng)、車城鄉(xiāng)、東城鄉(xiāng)、文城鄉(xiāng)、柏山寺鄉(xiāng)等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)79個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°27′30″-110°07′20″，北緯35°53′10″-36°23′02″。

質(zhì)量要求
等級劃分
吉縣紅富士蘋果分為特級、一級、二級三個等級。
感官指標(biāo)
應(yīng)符合表1的要求。
理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的要求。
衛(wèi)生指標(biāo)
應(yīng)符合 GB 2762 和 GB 2763 的規(guī)定。


容許度
按 NY/T 1075 規(guī)定執(zhí)行。

檢驗方法
理化指標(biāo)測定
按 GB/T 10651 進(jìn)行。

酸度
按 GB/T 12456 規(guī)定的方法進(jìn)行。
GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定

可溶性固形物
按 GB/T 10651 規(guī)定的方法進(jìn)行。
GB/T 10651-2008 鮮蘋果


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