沙棘籽油 - 折光指數、碘值、相對密度、酸價、過氧化值的檢驗

DBS63/0004-2022 食品安全地方標準 沙棘籽油(超臨界二氧化碳萃取法)

范圍
本標準規定了超臨界二氧化碳萃取法加工的沙棘籽油的術語和定義、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。
本標準適用于以沙棘籽為原料，經超臨界二氧化碳萃取工藝生產的沙棘籽油。

術語和定義
沙棘籽油(超臨界二氧化碳萃取法)
以沙棘籽為原料，采用超臨界二氧化碳萃取工藝生產的植物油。

技術要求
原料要求
沙棘籽應無霉變、無異味。
感官要求
應符合表1的規定。


理化指標
應符合表2的規定。


檢驗方法
折光指數/(n²⁰)          GB/T 5527
GB/T 5527-2024 動植物油脂 折光指數的測定
碘值/(g/100g)          GB/T 5532
GB/T 5532-2022 動植物油脂 碘值的測定
相對密度/(d²⁰/₂₀)          GB/T 5526
GB/T 5526-2024 動植物油脂 相對密度的測定

衛生指標
應符合表3的規定。


檢驗方法
酸價(KOH)/(mg/g)          GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
過氧化值/(g/100g)          GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


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