地理標志農產品 八步三華李 - 可溶性固形物、總酸的檢驗

T/GXAS 228-2021 地理標志農產品 八步三華李

范圍
本文件規定了地理標志農產品八步三華李的保護范圍、質量、質量容許度等要求，描述了相應的檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存等。
本文件適用于八步區行政區域內地理標志農產品八步三華李鮮果評定與貿易。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
八步三華李  Babu sanhua plum
在保護范圍內種植、質量符合本文件要求的三華李，果品具有果粉厚，果皮紫紅色，具芳香味，質地爽脆，有蜜味的特點。
串等果  over level fruit
不屬于本等級范圍內的八步三華李。

保護范圍
廣西壯族自治區賀州市八步區現轄行政區域內，見附錄A。

要求
種植
應符合 DB45/T 1807 的規定。
產品分級
用測量果實橫徑的數值，將產品分為特大果、大果、中果、小果四種規格，見表1。


質量
感官要求
感官要求應符合表2的規定。


理化指標
理化指標應符合表3的規定。


安全指標
應符合 GB 2762、GB 2763 的規定。

檢驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的規定執行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸
按 GB 12456 的規定執行。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


京都電子KEM 臺式數顯折光儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數顯糖度計 BX-1
京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S