地理標志證明商標 長泰蘆柑 - 可溶性固形物和總酸的測定

T/CTNX 002-2021 地理標志證明商標 長泰蘆柑

范圍
本標準規定了地理標志證明商標 長泰蘆柑的保護范圍、質量要求、 檢驗、 包裝、 標志、 標簽、 運輸和貯存。
本標準適用于福建省漳州市長泰區行政區域內長泰蘆柑的質量和貯運等要求。

地理標志證明商標產品保護范圍
長泰蘆柑地理標志證明商標的產品的范圍為福建省漳州市長泰區現轄行政區域，見附錄A。

術語和定義
GB/T 12947-2008 界定的術語和定義適用于本文件。
長泰蘆鉗
產自福建省漳州市長泰區現轄行政區域內，果實較大，較緊實，易剝皮、耐貯藏；果形扁圓或高扁圓形，果皮橙黃色至深橙色；果肉質地脆嫩，肉質晶瑩，汁多化渣，酸甜適度，風味濃郁。
串級果
相鄰兩級的果實相混雜，其混雜程度用百分率表示。
隔級果
不相鄰級別的果實相混雜，其混雜程度用百分率表示。

要求
果品分級
長泰蘆柑鮮果按果實感官和理化指標分為一等、二等兩個等次，每個等次按果實橫徑不同分為特級、一級、二級。
果實規格見表1。

每個規格按質量等級又分為一等果、二等果二個等級。

質量要求
感官指標
感官指標見表2。


理化指標
理化指標見表3。


安全指標
污染物*應符合 GB 2762-2017 的規定。
農藥殘留*應符合 GB 2763-2019 的規定。
安全指標應符合 GB/T 12947-2008 中的有關規定。
凈含量
裝箱時凈含量應符合國家質量監督檢驗檢疫總局(2005)第75號令《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。

檢驗
理化指標
可溶性固形物
按 GB/T 8210-2011 規定執行。
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法

總酸
按 GB/T 12456-2008 中的規定執行。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定 被 GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定 代替。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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