地理標志產品 富平甜瓜 - 可溶性固形物測定、總酸測定

DB61/T 1054-2016 地理標志產品 富平甜瓜

范圍
本標準規定了地理標志產品富平甜瓜的術語和定義，保護范圍，技術要求，檢驗方法，檢驗規則，標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。
本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的富平甜瓜。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
富平甜瓜  fuping melon
在本標準"保護范圍"規定的范圍內選用的“小籽新早蜜"、“傲雪一號"甜瓜品種或外觀、果肉及成熟期相似的甜瓜品種。

保護范圍
富平甜瓜地理標志保護產品范圍限于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準的保護范圍(見附錄A)。

技術要求
產地環境條件
年平均氣溫13.1°C以上，不小于10°C的積溫4100°C以上，無霜期限225d以上，平均年日照數2400h以上。環境條件應符合 NY/T 5010 的規定。
種子
品種
宜選用“小籽新早蜜"、“傲雪一號"甜瓜品種或外觀、果肉及成熟期相似的甜瓜品種。
種子質量
應符合 GB 16715.1 的規定。
栽培管理
播種
1月～2月早春茬采用溫室穴盤基質育苗，苗齡30d～35d移栽。
定植
早春茬2月～3月地溫達到15°C以上開始定植，單蔓整枝密度2000株/667㎡左右，雙蔓整枝密度1300株/667㎡左右。
肥水
每畝施用腐熟農家肥5000kg/667㎡左右，采收前7d停止澆水。
整枝與留瓜
采用單蔓整枝，每株留1個～2個瓜，采用雙蔓整枝，每株留3個～4個瓜。
采收
果面發白，開花后28d～30d分批采收。
感官要求
果實圓形，果皮白色，果肉白色或橘色，口感清香脆甜，單果質量500g～800g。
理化指標
理化指標應符合表1的規定。


污染物
應符合 GB 2762 的規定。
農藥殘留
應符合 GB 2763 的規定。
凈含量
應符合國家質量監督檢驗檢疫總局令[2005]第75號的規定。

檢驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規定的方法測定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸
按 GB/T 12456 規定的方法測定。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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