地理標志產(chǎn)品 樂亭甜瓜 - 可溶性固形物的檢驗、總酸的測定

DB13/T 2144-2014 地理標志產(chǎn)品 樂亭甜瓜

范圍
本標準規(guī)定了樂亭甜瓜地理標志產(chǎn)品保護的范圍、術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的樂亭甜瓜。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
樂亭甜瓜
指產(chǎn)自于樂亭縣現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)，按照 DB13/T 2145-2014 生產(chǎn)的，果皮光滑，著色均勻，果皮薄，果皮果肉均為綠色，果型為闊梨形或圓形，口感脆甜的甜瓜。

地理標志產(chǎn)品保護范圍
樂亭甜瓜的地理標志產(chǎn)品保護范圍根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準的地域范圍，即河北省樂亭縣所轄行政區(qū)域。見附錄A。

要求
自然環(huán)境
年均日照不低于2550.2h，平均氣溫不低于10.7°C，降水量不低于610mm，無霜期不低于181d，土壤為中壤質(zhì)、輕壤質(zhì)、砂壤質(zhì)，PH值6.5～7.5，其他環(huán)境要求應符合 GB/T 18407.1 的規(guī)定。
栽培技術(shù)
按 DB13/T 2145-2014 的規(guī)定進行。
產(chǎn)品質(zhì)量要求
外觀質(zhì)量指標
應符合表1的規(guī)定。


理化指標
應符合表2的規(guī)定。


衛(wèi)生指標
農(nóng)藥殘留應符合 GB 2763-2014 中瓜果類水果的規(guī)定；其他有毒有害物質(zhì)無機砷、鉛、鎘、總汞、氟、亞硝酸鹽等指標應符合 GB/T 18406.1-2001 的規(guī)定。
凈含量
凈含量應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

試驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 GB/T 10786 的相關(guān)規(guī)定進行。
GB/T 10786-2022 罐頭食品的檢驗方法
總酸
按 GB/T 12456 的規(guī)定進行。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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