地理標志產品 龍泉靈芝孢子粉 - 水分、過氧化值的檢測

DB3311/T 232-2022 地理標志產品 龍泉靈芝孢子粉

范圍
本文件規定了龍泉靈芝孢子粉的術語和定義、地理標志產品保護范圍、產地環境條件、生產工藝技術、要求、檢驗規則、包裝、標志、運輸和貯存。
本文件適用于地理標志產品龍泉靈芝孢子粉。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
龍泉靈芝孢子粉
在地理標志產品保護范圍內栽培的多孔菌科真菌赤芝(Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.)Karst.)或紫芝(Ganoderma sinense Zhao，Xu et Zhang)子實體彈射出的成熟孢子。

地理標志產品保護范圍
龍泉靈芝孢子粉地理標志產品保護范圍限于原國家質量監督檢驗檢疫總局根據《地理標志產品保護規定》批準保護的范圍，即浙江省龍泉市現轄行政區域。見附錄A。

產地環境條件
地理
海拔宜300m～600m，平整開闊、通風向陽、排灌方便、無洪澇災害。
氣候
全年平均溫度≥17.6°C，年日照時數≥1800h，年降水量≥1600mm。
土壤
土壤類型主要為紅壤、黃壤。土壤應符合 GB 15618 規定的二級標準。
水源水質
甌江上游干流龍泉溪為主要水源，水質應符合 GB 3838 中Ⅰ類或Ⅱ類水標準。

生產工藝技術
生產工藝技術見附錄B。

要求
原料
地理標志產品龍泉靈芝彈射出的成熟孢子。
感官指標及檢測方法
龍泉靈芝孢子粉感官指標應符合表1的規定。


理化指標及檢測方法
龍泉靈芝孢子粉理化指標應符合表2的規定。


檢測方法
水分，%     ≤ 9.0     GB 5009.3
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定

破壁
過氧化值(以靈芝孢子油計)，%     ≤  0.2     GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


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